超简单的芝麻酱红糖花卷
身为地道南方人却热衷于面粉制作，哈哈。 刚上路是各种毁，中间难得碰对几回，我也是醉了，欲哭无泪啊。我妈对我已经不抱任何希望了… ☺️直到这几天的花卷，哈哈我妈居然开口要我教，唉呀妈呀！受宠若惊啊，终于不再是菜鸟了。食材我都是随意，没称的✌耶耶耶 我这菜谱真的很靠谱。哈哈，各位路过的大神有更省时的方法多多指教啊！谢谢啦
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步骤1/10
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面粉撒上酵母，我是驴胶补血颗粒的碗装的一半多点面粉，酵母撒上三四克（控制着来哈哈，我做几次都没称过也是很成功的）挖点猪油在撒点盐混合。
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步骤2/10
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红糖兑面粉放一边备用。白糖兑开水放温热不烫手就可以陆续倒入面粉了，筷子拌匀再揉面团。
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步骤3/10
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揉至光滑面团，还可以看见分散均匀的酵母。碗里撒点面粉，放入面团准备发酵咯。
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步骤4/10
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放置温暖处发酵俩倍大。小窍门来啦，冬天或着急省时间可以盖保鲜膜或者保鲜袋戳个小洞，放不烫手的热水里面发面。我是电磁炉烧半锅热水，不烫手，盖盖子发酵，很快半个小时左右就好了。具体时间还是看面团情况！
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步骤5/10
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光线问题又是烧柴火，我的手已经不再是小仙女了。蜂窝状面团升级成功
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步骤6/10
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没有擀面杖，就地取材擀平抹上芝麻酱，撒上红糖面粉颗粒。按宽来卷不会太厚的
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步骤7/10
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切好，来点小花样的，中间筷子压下去，再捏一下就是图中模样
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步骤8/10
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为了更蓬松，我是发面剩的热水锅里醒十分钟后开蒸，柴火十五分钟焖五分钟再开锅，不会回缩的。
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步骤9/10
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上手之后，各种花卷就是我们的午餐必备
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最后一步
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步骤都很详细吧，也很保险，这是蜜豆花卷，哈哈，发面成功了，包子馒头花卷的随你来
酵母直接和面粉拌匀，加点猪油，撒点食盐拌匀，再倒入不烫手的白糖水和面，放置温暖处发酵俩倍大。我是电磁炉烧热水再按保温，隔个没多久摸下水烫手了就关下，半个小时或者四十分钟就可以发好了。
蒸之前再次醒发几分钟，这样出来的包子馒头非常蓬松软绵。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-10
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