萝卜炖牛腩
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步骤1/8
牛腩冷水下锅，加入姜片少许料酒，煮出血沫
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步骤2/8
撇去浮沫，牛腩捞出洗净切块
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步骤3/8
半块大姜两瓣蒜切片，两颗葱切段，一个八角掰碎
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步骤4/8
起油锅，下葱姜蒜八角炒香，下牛腩翻炒至干，加少许热水，下一平锅铲酱油，几颗冰糖，翻炒均匀，加入没过肉面的热水至煮沸
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步骤5/8
转移到高压锅中（若水不够继续加热水至没过肉面），大火煮沸后转小火压制二十三分钟
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步骤6/8
萝卜去皮切滚刀块，小米椒香菜切碎
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步骤7/8
压好转移至砂锅，放入萝卜辣椒，加入一勺半盐，少许热水，拌匀大火煮沸转小火炖十几二十分钟
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最后一步
将好时放入葱花香菜即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-10
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