何氏红烧骨头
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步骤1/5
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骨头焯水,水里加黄酒姜片
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步骤2/5
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锅里冷油下冰糖,小火炒至焦糖色,不要糊了!要不然就会发苦
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步骤3/5
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下生姜大蒜香料爆香,随意加,家里有什么放什么~
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步骤4/5
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下骨头翻炒,炒出香味加热水,倒入适量生抽老抽
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最后一步
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热水盖过骨头,然后慢炖!过程大概半小时。等水分差不多收干,盛出撒葱花
用排骨也可,我是冰箱有什么骨头就随意烧了,这类大骨头和排骨相比较难咬,牙齿不好的注意!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-10
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