紫薯红豆包
天然食材紫薯,甜糯的红豆馅,添加牛奶,那种滋味真的非常喜欢,自然又柔和!
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步骤1/21
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锅中倒入适量水,加入紫薯煮25-30分钟。
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步骤2/21
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紫薯去皮压成泥状。
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步骤3/21
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面粉中加入砂糖搅拌均匀。
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步骤4/21
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将紫薯泥加入面粉中。
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步骤5/21
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温牛奶中加入酵母,静置5分钟。
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步骤6/21
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将融化了的酵母牛奶倒入面粉中。
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步骤7/21
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用筷子搅拌成絮状。
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步骤8/21
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再揉成面团,盖上保鲜膜放置温暖处发酵。
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步骤9/21
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发酵至面团是原来的2倍大。
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步骤10/21
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揉面排气。
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步骤11/21
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揪成等份的小剂子。
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步骤12/21
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准备一些红豆馅料。
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步骤13/21
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将小面团揉圆按扁,擀成中间厚边缘薄的圆皮。
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步骤14/21
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包入红豆馅。
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步骤15/21
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像包包子一样捏合起来。
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步骤16/21
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再滚圆。
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步骤17/21
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蒸屉上抹油,放入紫薯红豆包,盖上盖子,进行二次发酵。
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步骤18/21
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发酵至紫薯红豆包明显变大,开火,上汽后蒸13分钟(我做偏小,如果做的大偏大,增加蒸制时间)。
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步骤19/21
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蒸好后不要立即开盖,要焖3-5分钟再开盖。
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步骤20/21
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自然又柔和
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最后一步
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紫薯红豆包
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-10
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