养眼又好吃的抹茶芝士蛋糕
朋友从日本帮我带回了抹茶粉,一直没想好要做啥?……这不趁周末倒腾了这款抹茶芝士蛋糕,没想到颜色还挺好,之前一直用五十铃抹茶粉的,这一包够我做好多吃的啦!
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步骤1/23
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奥利奥饼干压碎,加入淡奶油搅匀
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步骤2/23
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6寸戚风模底部包铝薄纸,再围一圈油纸方便蛋糕脱模
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步骤3/23
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将拌匀的奥利奥饼干倒入模具中,先用勺子铺均匀,再用擀面杖压实,一定要压实,再放冰箱冷藏备用
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步骤4/23
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吉利丁片放入冷开水中泡软
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步骤5/23
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将泡软的吉利丁片放入牛奶中
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步骤6/23
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隔水加热融化
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步骤7/23
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这是吉利丁片融化和牛奶混合后的状态
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步骤8/23
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日本带回的抹茶粉,好大一包呀!
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步骤9/23
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抹茶粉过筛后加热水搅匀,还是有一点颗粒感
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步骤10/23
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奶油奶酪加糖粉拌匀
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步骤11/23
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打蛋器打发均匀
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步骤12/23
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抹茶液过筛到奶油奶酪糊中
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步骤13/23
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打蛋器打发均匀
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步骤14/23
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加入吉利丁片液
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步骤15/23
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打蛋器打匀
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步骤16/23
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打奶油打发至7分发
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步骤17/23
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倒入抹茶糊中
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步骤18/23
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打蛋器打匀
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步骤19/23
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冰箱取出模具,将抹茶糊倒入模具中,放冰箱冷藏保存一夜,或者急用的话至少冷藏4小时以上,
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步骤20/23
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冷藏后的蛋糕表面装饰打发好的奶油,再撒抹茶粉就可以了
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步骤21/23
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切片看剖面,还不错哟!
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步骤22/23
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小小的一块很可爱,而且多重口感
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最后一步
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来一口吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-03
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