紫薯山药红薯蛋糕
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步骤1/14
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准备好食材,削皮,洗干净后切成段儿
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步骤2/14
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分开放到锅里蒸20分钟,蒸熟。取出来放凉备用
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步骤3/14
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把它们分别装入3个保鲜袋里,压成泥
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步骤4/14
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取一个心形的模具,下面最好垫一张油纸
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步骤5/14
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把紫薯放到模具里,压实
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步骤6/14
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脱模后的心形紫薯
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步骤7/14
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其他两个是同样的操作
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步骤8/14
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然后把它们叠在一起
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步骤9/14
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取一个干净的碗,放入巧克力和奶油,隔水加热
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步骤10/14
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热水加热不要太久,边加热边搅拌,控制好碗内的温度,超过40度后就取出碗,让它自行融化
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步骤11/14
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融化后的巧克力酱
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步骤12/14
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然后把巧克力酱倒在上面,让它自己往下流
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步骤13/14
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如果有不均匀的地方,可以用勺子修饰一下
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最后一步
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再加上几朵奶油花装饰一下,这样一块特殊的有内涵的蛋糕就做好了
巧克力加热时,温度不要太高,太高了容易焦,就不会流下来了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-10
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