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焗车仔面

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车仔面是香港一种特色面食。车仔面出现在1950年代。贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”,分别装有汤汁、面条和配料,顾客可自由选择面条,配料和汤汁,通常十多块钱就可饱吃一顿。随着生活水平改善和卫生要求提高,街头熟食贩卖渐渐消失。车仔面走进茶餐厅和食堂,成为餐牌上的菜色,也有小型专售车仔面的店铺,甚至有走“高档”路线的。车仔面的配料也愈来愈丰富,面条和汤汁亦有多种选择。车仔面已成为香港人的日常食品。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/7

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小贴士

温度仅供参考,请根据自家烤箱脾性微度温度时间。

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发布于 2020-03-10

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