卤水点豆腐
-
步骤1/12
点击查看大图
黄豆200克加2000克水提前一晚泡发榨汁机榨成豆汁后，过滤出豆渣煮开5分钟
-
步骤2/12
点击查看大图
我留了3碗豆浆，余下的1500克做豆腐
-
步骤3/12
点击查看大图
1500克豆浆过滤三遍（过滤后，豆腐更细腻，也为了豆浆降温到85度左右）
-
步骤4/12
点击查看大图
4克卤水用40克水化开
-
步骤5/12
点击查看大图
用小勺慢慢的顺时针推进豆浆里
-
步骤6/12
点击查看大图
慢慢的豆浆会形成豆花，卤水全部加入后，静置10分钟
-
步骤7/12
点击查看大图
十分钟之后，会形成这种大的豆花
-
步骤8/12
点击查看大图
这时候可以装模具了
-
步骤9/12
点击查看大图
把豆花倒入铺好纱布的豆腐模具里
-
步骤10/12
点击查看大图
盖好纱布
-
步骤11/12
点击查看大图
上面压个重物，压40分钟～1小时左右
-
最后一步
点击查看大图
完成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-10
卤水点豆腐的其他做法
卤水点豆腐的相关分类
卤水点豆腐的相关推荐
-
家常白面馒头
24396057人看过 -
迷你豆沙面包
1941009人看过 -
香菇大肉包
143377人看过 -
#父亲节，给老爸做道菜#红糖马拉糕
596964人看过 -
酿香肠了喂～广式+粤式香肠
13932人看过 -
豆渣炒鸡蛋
182851人看过 -
肉龙
69872人看过 -
#立冬第一补#一次发酵之南瓜炼乳吐司
152393人看过 -
#中小学生营养餐#一份元气满满的水光肌馒头
171093人看过 -
空心豆沙麻团，超简单一次成功，香甜酥脆，好吃到停不下来。
67000人看过 -
营养四物糕
120891人看过 -
九蒸九晒黑芝麻丸（防脱发、乌发、补肾）
176028人看过
