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糯米蒸排骨的做法

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糯米蒸排骨

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喷香糯糯又弹牙的肉肉. 当之无愧～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米适量

、

排骨八块

、

姜三片

、

蒜两瓣

、

料酒适量

、

生抽适量

、

白糖一小勺

、

十三香一小勺

、

大葱两段

、

白胡椒一点点

、

小葱少许做点缀

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
糯米加水浸泡两小时以上。
步骤2/10 点击查看大图
排骨用水清洗去血水。
步骤3/10 点击查看大图
在洗净的排骨中加入葱段、姜片、蒜片、料酒、酱油、少许糖、十三香、白胡椒等等。抓匀。
步骤4/10 点击查看大图
腌制排骨，盖保鲜膜或者套保鲜袋，腌制两小时。
步骤5/10 点击查看大图
两小时之后或需要继续完成做菜程序时... 将泡糯米的水滤掉，倒入排骨的腌料汤汁。
步骤6/10 点击查看大图
盘底铺一层糯米，排骨去除葱姜蒜后，一个一个摆在糯米上，抓一抓。最后，再撒入剩余的糯米，将糯米包裹住所有的排骨。
步骤7/10 点击查看大图
冷水上锅蒸半小时.
步骤8/10 点击查看大图
出锅时撒上小葱花，没有小葱的用绿色大葱碎也行。
步骤9/10 点击查看大图
轻轻扒开糯米，可见喷香诱人的排骨～～～
最后一步点击查看大图
开吃咯～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-10

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