炖炒鸡肉
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步骤1/17
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鸡半只，用清水泡上半个小时，控干水备用
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步骤2/17
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大料备用
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步骤3/17
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葱：切小段，姜：切片，蒜：压扁，大葱头尾分开：葱白斜切片
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步骤4/17
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大葱尾巴绿色段的：切中段，芹菜：切段
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步骤5/17
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控干水的鸡肉，加一点葱姜蒜适量，一点大葱白，盐一点、一点耗油、鸡精、
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步骤6/17
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拌匀
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步骤7/17
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锅加热：放油
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步骤8/17
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油锅加热好，倒入鸡肉煸炒，把水份炒出来
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步骤9/17
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把鸡肉的水份炒干
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步骤10/17
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下葱姜蒜爆香
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步骤11/17
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倒入酱油炒韵
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步骤12/17
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放入和鸡肉一样多水，加桂皮，八角，香叶煮开
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步骤13/17
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在鸡肉煮开了把汤装一小碗出来（要包砂锅的多装一点）
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步骤14/17
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汤收到差不多了（如图所示）
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步骤15/17
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倒入大葱和芹菜炒韵
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步骤16/17
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倒入程出的汤汁炒韵
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最后一步
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炒韵即可出锅（喜欢砂锅的包上砂锅）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-09
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