荷包蛋溶豆
因为好可爱啊
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步骤1/6
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蛋白蛋黄分离在无水无油的两个盆里,酸奶和奶粉混合
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步骤2/6
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蛋白中滴几滴柠檬汁或者白醋加白砂糖中速打发,再加入玉米淀粉低速打发到可以提起尖尖
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步骤3/6
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打发的蛋白放到酸奶糊里翻拌均匀
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步骤4/6
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挤在预热好的烤盘上,上下火110度10分钟定型
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步骤5/6
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蛋黄打至发白,加奶粉拌匀
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最后一步
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挤在定型好的蛋白上,中层上下火100度25分钟左右,可以定型后盖个锡纸,这样颜色比较好看。成品图没来得及拍。被吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-09
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