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蔓越莓优格司康饼——无法抗拒的下午茶点的做法

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蔓越莓优格司康饼——无法抗拒的下午茶点

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1小时以上 | 切墩(初级)

低粉 250g

、

无盐黄油 60g

、

盐 2g

、

泡打粉 8g

、

白糖 50g

、

鸡蛋一个

、

优格（酸奶） 110g

、

蔓越莓 60g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将低粉、盐、泡打粉、白糖和黄油放入碗中，混合（可使用叉子或手）。
步骤2/8 点击查看大图
粉类和黄油混合成沙砾状。
步骤3/8 点击查看大图
然后加入鸡蛋液、蔓越莓和优格，搅拌成团。
步骤4/8 点击查看大图
把面团放入保鲜袋，冷藏松弛30分钟。
步骤5/8 点击查看大图
冰箱取出面团，在揉面板上撒上些面粉，轻轻擀压面团，避免长生筋性。将面团压扁，折两折，重复此动作4-5次。
步骤6/8 点击查看大图
将面团擀平，用模具压制成型，没有模具的可直接用刀切成长方块。
步骤7/8 点击查看大图
（此时可先预热烤箱）烤盆上放好油纸，整齐排放好司康饼，表面涂上蛋黄液，入烤箱200度烤15分钟。
最后一步点击查看大图
出炉放凉即可享用咯！

小贴士

在擀压面团时，会有一点粘，可以给擀面杖包上保鲜膜再擀。记得擀的时候不用用力，轻柔即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-09

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