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炸蘑菇的做法

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炸蘑菇

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平菇在家里冰箱躺了好久了，因为不喜欢吃蘑菇所以放了好久好久，想起学校食堂的炸蘑菇很好吃所以也自己动手试了下，步骤很简单~

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蘑菇 300克

、

鸡蛋一个

、

淀粉三大勺

、

面粉一勺半

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将蘑菇撕成这样条状，一分二就可以了
步骤2/5 点击查看大图
洗净后捏一下水分
步骤3/5 点击查看大图
现在调制面糊，淀粉和面粉2:1混合，加入一颗鸡蛋，少量的水，在加入，盐，鸡精，胡椒粉，芝麻混合均匀
步骤4/5 点击查看大图
将蘑菇混合在面糊里
最后一步点击查看大图
炸的忘拍照了，起锅加油，油热后小火先炸(炸的时候用筷子一个一个放，不然会成一大坨)，小火炸透后捞出，在大火热油油滚后，将之前炸过的在复炸一遍，炸制金黄就可以捞出了(脆的关键就在于反复炸)出锅后撒上烧烤粉就好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-09

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