嘎嘣脆的缤纷泡萝卜
最近我们这边政府免费发放了很多爱心萝卜,就想着各种方法来让这个出生普通,来历不普通的萝卜充分展现它的不凡魅力!这个泡萝卜在我们家好畅销,俩孩子直接恨不得当果盘抱着吃了,当然孩子们吃多了不好,还是得拦住
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步骤1/6
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材料洗净沥干
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步骤2/6
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萝卜切丁,也可以切条条片片,总之根据个人视觉美感,随意发挥,洒上两勺盐拌匀腌制半小时让水分出来
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步骤3/6
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找一个洗干净搽干后无水无油的容器,把萝卜丁沥出来放进去,然后把所有准备好的配件放进去,洒上花椒粒,再加两勺盐,冰糖,这里加胡萝卜主要是颜色好看柠檬可以增加酸度,放苹果丁主要是看到做韩国泡菜的方子里都加了,可以帮助发酵,让泡菜增加甜度脆度,味道更好,所以这里我也借鉴了一下,其他材料就不用过多的解释作用了吧,大家可以自由发挥
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步骤4/6
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最后倒入凉白开,我没有计算需要多少克,总之淹过萝卜大半就可以了,拌匀,盖盖,我用的特百惠的密封盒,比较大,密封性比较好,放冰箱也方便。
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步骤5/6
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冷藏了一夜就可以吃了,看,颜值是不是棒棒哒,而且吃起来味道很脆甜,还有点酸味,很好吃,家里孩子闻到香味儿了也跑来要吃,还真的吃上瘾了,要拿碟子装走当水果丁吃了,主要这泡菜孩子还是不能多吃,所以赶紧盖好放冰箱藏起来吧
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最后一步
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这么好吃的泡萝卜丁也不能泡太久,时间长就会越来越酸越来越咸,所以我们要尽快消灭掉,这个拿来炒牛肉丝真的是太无敌了,牛肉只需要切丝用少量料酒蚝油和生抽食用油腌二十分钟入味儿了,热锅烧油快速下牛肉丝炒变色了就倒入泡菜和香菜,不用加任何调味品了,保持牛肉鲜嫩多汁还有泡菜的酸甜,也是一道老少皆宜的美味下饭菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-09
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