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家庭烧麦，上手就会做的做法

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家庭烧麦，上手就会做

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外面的烧卖越来越不好吃了，因为馅料少了，物价上涨，商家不涨价只有节约成本了。大家动手自己做吧。

食材清单加入采购清单

1小时以上

五花肉 200克

、

腊肉 100克

、

干香菇 20朵

、

笋干 50克

、

胡萝卜 1根

、

香葱 50克

、

饺子皮 500克

、

糯米 1000克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把笋干，香菇，腊肉，糯米提前一天泡发。切成碎丁丁。
步骤2/9 点击查看大图
糯米蒸40分钟。我这次用的长粒糯米。感觉有点硬，还是圆头的糯米软一些，更符合我的口味。一般我都会掺一些早米。口感丰富一些。
步骤3/9 点击查看大图
炸了一些油渣，一起放进去了。没有可以不放的。
步骤4/9 点击查看大图
开始炒了，可以适当多放一些油。先炒的新鲜肉丁，再炒的腊肉。依次放入笋丁，香菇丁，胡萝卜丁。
步骤5/9 点击查看大图
出锅拌入生姜末，小葱。
步骤6/9 点击查看大图
敲两个鸡蛋下去，把炒料拌进去。这一步要耐心，慢慢拌，充分混合。
步骤7/9 点击查看大图
现买的饺子皮。这次的饺子皮买的不太好，比较小，比例薄。包的时候不好塞得太多。你们可以买大一点的皮。不过烧卖破一点点也没关系。
步骤8/9 点击查看大图
把饺子皮放在大拇指和虎口处，一边往内塞料，一边慢慢收紧口。忘记拍图了。这是成品。
最后一步点击查看大图
放冰箱里面冷冻起来，吃的时候蒸几分钟就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-09

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