芸豆肉包子
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步骤1/9
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芸豆清洗干净,放在锅里焯水
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步骤2/9
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拿出来过凉水,并剁碎
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步骤3/9
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把肉和菜放在一起,加上葱花,姜末
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步骤4/9
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先加入花生油,锁住水分,加生抽,老抽,食用盐搅拌均匀
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步骤5/9
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和一个面团,醒发两个小时,这一步应该在准备包子馅之前发好(忘记拍照片了),面团醒发成蜂窝状就可以拿出来揉排气,擀成面皮
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步骤6/9
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包好的包子,一定要进行2次醒发大约20分钟
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步骤7/9
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盘子抹油,放上包子蒸20分钟,关火后一定一定要再焖5分钟,再开盖
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步骤8/9
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包子出锅
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最后一步
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掰开肉馅很香很香,小糖包一次吃了4个
想吃到松软的包子,一定要进行2次发酵,并且蒸熟之后不要急于打开锅盖,让它焖一会
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-09
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