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卤味一锅鲜及食用法2则——鸡翅中、鸡翅根、鸡爪、猪皮和五花肉的做法 点击查看大图

卤味一锅鲜及食用法2则——鸡翅中、鸡翅根、鸡爪、猪皮和五花肉

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水墨清寒2013

在家里做上一锅卤味实在是太方便了，捞出来可以当零嘴，卤猪皮可以进一步做成皮冻，如果里面卤鸭肫、猪肚、肥肠什么的还可以做热炒，卤汤可以浇在汤面里做汤头，回味无穷٩(๑`н´๑)۶
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
五花肉 200克
、
鸡翅中 8个
、
鸡翅根 8个
、
鸡爪 8个
、
猪皮 500g
、
姜 8片
、
料酒 1汤勺
、
李锦记卤水汁 250ml
、
桂皮 2块
、
草果 1个
、
八角 半个
、
花椒 30粒左右
、
丁香 10粒左右
、
香叶 2片
、
香砂 8粒左右
、
干姜 4片
、
良姜 2片
、
甘草 6块左右
、
清水 800ml
烹饪步骤
小贴士

香料什么的我一般都是乱放的，其实去市场可以买到一包一包的卤肉料，也可以到散卖香料的店铺请老板搭配。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-09

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