爆炒竹蛏
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步骤1/14
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将竹蛏放入凉水中浸泡，多洗几次，把沙子洗净
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步骤2/14
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洋葱切三角块
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步骤3/14
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青椒、红椒切三角状
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步骤4/14
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蛏子焯水，锅中水热，将蛏子下入水中，焯10秒钟即可
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步骤5/14
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盛出备用
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步骤6/14
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锅中倒油，油温7成热倒入青椒红椒，加盐少许，快速翻炒，断生后盛出备用
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步骤7/14
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锅中倒入油，油温5成热时放姜片蒜片，翻炒出香味
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步骤8/14
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将蛏子倒入锅中快速翻炒
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步骤9/14
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加酱油，蚝油，糖，鸡精，盐翻炒
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步骤10/14
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将蛏子收到锅边，倒入洋葱
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步骤11/14
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加白胡椒将洋葱、蛏子翻炒均匀
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步骤12/14
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将断生备用的青红椒倒入锅中，翻炒均匀
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步骤13/14
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此时再加一下白胡椒，快速翻炒
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最后一步
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一盘色香味俱佳的竹蛏出锅，上桌了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-09
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