青椒紫苏干锅牛蛙
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
牛蛙
2只
、
洋葱
适量
、
大葱
1段
、
大蒜
2个
、
花生油
适量
、
盐
适量
、
糖
适量
、
生抽
适量
、
料酒
半勺
、
姜
一块
、
蚝油
少许
、
郫县豆瓣辣酱
1大勺
、
绿豆芽
适量
、
小青椒
3根
、
小米椒
适量
、
紫苏
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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准备洗净切块的牛蛙(没拍到照片,这里忽略)准备好配菜:洋葱,姜片,蒜头,葱白,青红辣椒
-
步骤2/4
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紫苏切碎
-
步骤3/4
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牛蛙放油,盐,酒腌制十分钟,热油后放入煎至微黄(多加点油,不然牛蛙容易糊了粘锅),捞起备用煎牛蛙剩下的油,爆香葱白,姜片,加入一勺豆瓣酱,酱油,蚝油,加少许水,调好料汁后放入牛蛙炒匀。盖锅中火五分钟。放入青红辣椒炒匀,加入少许水淀粉,大火一分钟收汁。准备电火锅,铺上一层洗干净的绿豆芽,把炒好的牛蛙倒在上面,再放入紫苏
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2020-03-09
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