玉米馒头的做法

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玉米馒头

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粗粮馒头，多吃粗粮身体好

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1小时以上 | 切墩(初级)

玉米面 250克

、

中筋面粉 500克

、

鲜酵母 10克

、

细砂糖 10克

、

水 400克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将所有材料倒在一起和成面团，放在温暖的地方发酵1个小时
步骤2/11 点击查看大图
面板撒少许手粉
步骤3/11 点击查看大图
取出面团，排气
步骤4/11 点击查看大图
揉成长条下剂子
步骤5/11 点击查看大图
下面剂，每个面剂大约97克左右【可刀切】
步骤6/11 点击查看大图
揉成馒头面团，码好
步骤7/11 点击查看大图
盖上湿布
步骤8/11 点击查看大图
醒发至1.5倍大左右
步骤9/11 点击查看大图
水开上屉蒸15分钟
步骤10/11 点击查看大图
关火后不要马上打开盖子，半分钟以后再打开盖子
最后一步点击查看大图
这样就蒸好了

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

没有鲜酵母可以等量干酵母代替

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-09

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