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水煎包的做法

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水煎包

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1小时以上 | 配菜(中级)

西葫芦 2个

、

油豆皮适量

、

木耳适量

、

盐适量

、

五香粉适量

、

花椒粉适量

、

黑胡椒少量

、

鸡精适量

、

生抽适量

、

芝麻油适量

、

花生油适量

、

面粉 500g

、

酵母 5g

烹饪步骤

步骤1/6
酵母用温水化开，倒入面粉中，揉好醒发至2倍大
步骤2/6
西葫芦切成丁，用盐杀出水份挤干，
步骤3/6
木耳和油豆皮提前泡发，控干水份切成沫
步骤4/6 点击查看大图
调陷：盆中放入处理好的西葫芦、木耳和油豆皮，加入盐、鸡精、五香粉、花椒粉和黑胡椒搅拌均匀，用热油浇在上面，再加入芝麻油和生抽，搅拌均匀
步骤5/6
醒发好的面排气，切成小面团，擀成皮，包成饺子状
最后一步
平底锅内放入少量花生油，将饺子放入锅内醒发10分钟，开火煎5分钟左右，加入面粉水，加盖焖干水，即可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-09

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