枣泥酥的做法

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枣泥酥

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改良了枣泥酥的馅儿，加了核桃仁进去。口感更好。此配方可以做14个枣泥酥。不想一次做那么多的，可以减少配方用料。

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1小时以上 | 配菜(中级)

水油皮

、

低筋面粉 375g

、

猪油 112g

、

水 150g

、

酥油皮

、

低筋面粉 187g

、

猪油 98g

、

枣泥馅儿

、

枣泥 300g

、

核桃仁 100-150g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
水油皮的材料放一起，揉成面团。酥油皮的材料放一起揉成面图。放一边餳着（盖保鲜膜）
步骤2/16 点击查看大图
把枣泥和核桃碎放一起。搅拌均匀。分成14份。
步骤3/16 点击查看大图
水油皮揉一下，分成14个小剂子。
步骤4/16 点击查看大图
酥油皮也分成14份。
步骤5/16 点击查看大图
水油皮包住酥油皮。
步骤6/16 点击查看大图
完全包住。然后放一边。记得盖保鲜膜。餳10分钟
步骤7/16 点击查看大图
餳好后，擀成椭圆形。
步骤8/16 点击查看大图
在从一边卷起来。在餳5-10分钟。
步骤9/16 点击查看大图
这样再擀长条型。
步骤10/16 点击查看大图
从一边卷起来。放一边餳5-10分钟。
步骤11/16 点击查看大图
盖好保鲜膜
步骤12/16 点击查看大图
中间按一下。
步骤13/16 点击查看大图
对折，然后擀圆，像饺子皮那样。然后包入馅儿。这一步忘了拍照片。
步骤14/16 点击查看大图
放在铺好纸的烤盘上。有印章的可以盖印章。烤箱180度预热3分钟。放入中层，上下火。180度20分钟。
步骤15/16 点击查看大图
出锅。
最后一步点击查看大图
酥酥软软的。味道好极了。

步骤4/16

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小贴士

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发布于 2020-03-09

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