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虾仁牛肉包子的做法

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虾仁牛肉包子

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛肉馅 500克

、

虾仁 500克

、

葱

、

姜

、

生抽

、

耗油

、

料酒

、

五香粉

、

老抽

、

鸡精

、

面粉

、

酵母粉

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先和面，500g面，放入适量酵母粉，加水搅拌成絮状。开始揉，揉成光滑的的面团。盖上醒发。
步骤2/6 点击查看大图
醒发面的时间准备馅，牛肉馅和虾仁放入一起，加入切碎的葱和姜，加入适量盐、五香粉、料酒，4勺生抽，一勺老抽，2勺耗油。搅拌均匀。
步骤3/6 点击查看大图
面醒发成两倍大。开始揉，排气。切成均匀的面团，擀成皮。
步骤4/6 点击查看大图
包好包子。
步骤5/6 点击查看大图
盖上保鲜膜醒10分钟。
最后一步点击查看大图
凉水上锅蒸，水开半个小时关火。焖五分钟。可爱美味的虾仁牛肉包子就做出来。

小贴士

馅料盐少放，生抽耗油都是咸的。小勺就是普通喝汤用的勺子。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-09

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