快手拉丝面包
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平时面包都要2次发酵,这款面包1次发酵,松软程度是一样的,节约时间。差不多3小时以内就能完成,烤好的面包趁热吃表面的一层马苏里拉还能拉起长长的丝,如果想多吃几个,可以在制造的时候面 团分小一点,毕竟做一次也不容易。
营养分析
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64克
84克
200克
1704
千卡
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
面包部分
、
高筋面粉
250g
、
鸡蛋
1个
、
酵母
4g
、
盐
3g
、
牛奶
120ml
、
黄油
30g
、
辅料部分
、
马苏里拉芝士碎
30g
、
火腿
2根
、
芝士粉
适量
、
全蛋液
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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将面包部分除黄油、盐以外的材料进行混合。
-
步骤2/8
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揉出厚膜后加入盐和黄油,揉出手套膜即可。
-
步骤3/8
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将面团均分为4份,如果喜欢小面包也可以分成6份或者8份。整形之后盖上保鲜膜松弛20分钟。
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2020-03-09
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