家常川香味雪亮红烧肉
和家人出去吃饭,点了好几次红烧肉,都没吃完,前几天,姐姐也做了红烧肉,某人给我看,我说我也会做,于是叫买五花肉回来,结果买了两次猪肉,都不合格呀,勉为其难的把我的处女作给秀了
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步骤1/8
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五花肉洗去血水,切小块备用,我这应该不算五花肉,哎没办法,谁让我懒呢,没亲自出马去买,不过非常感谢哪位勤快的买肉的人
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步骤2/8
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香料准备妥当,辣椒和花椒忘记放一起了,下锅才想起,临时起意
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步骤3/8
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热锅下油,油温7层热是下香料,小火慢煎,煎出香味,放入辣椒花椒冰糖,等冰糖融化变黄,放入五花肉
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步骤4/8
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我喜欢生煎的肉,放点盐,感觉煎的特别香,这时候是要大火煎喔,煎到四面金黄,放老抽上色
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步骤5/8
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放适量开水水,没过肉两指宽的水,大火烧开,电压力锅再压10-15分钟,断电,等出完气再倒进炒锅里大火收汁即可
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步骤6/8
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成品
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步骤7/8
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成品
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最后一步
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成品
我的电压力锅是电压力电饭锅,高压锅的时间可能差不多,自己适当调整,最后一张成品图没有放蜂蜜的,感觉就没有前面两张光亮,大家可以放,也可以不放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-09 · 广东省
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