家常版的回锅肉
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
五花肉
300克
、
蒜苗
2根
、
郫县豆瓣酱
2汤勺
、
生抽
10克
、
白糖
6克
、
鸡精
3克
、
白酒
4瓶盖
、
生姜片
两头小姜
、
辣椒
半盆
、
蒜瓣
3头
、
蚝油
一汤勺
、
花椒粉
少许
、
食用油
200g
、
豆豉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/9
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首先,我们需要一块五花肉。洗干净后不用切,整块扔到水中煮熟。锅里倒入料酒去腥,没有料酒的童鞋也可以用白酒。
-
步骤2/9
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五花肉取出后切成片。一般来说,尽量切薄。此处请忽略我的渣刀工。
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步骤3/9
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锅中不用放油,小火,切好的肉放入煸香。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-03-09
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