鸡排的做法

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鸡排

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉 2个

、

盐，白糖，鱼露，白胡椒，蒜，姜，酱油。料酒

、

鸡蛋 1个

、

面粉适量

、

面包糠适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡胸肉从中间切开，不要切断
步骤2/11 点击查看大图
用刀背敲打如图，注意不要太用力，以免切断
步骤3/11 点击查看大图
鸡胸肉放，盐，白糖，白胡椒，鱼露，酱油。料酒，蒜末，姜末搅拌均匀放一晚上备用。如果着急做就腌制两小时
步骤4/11 点击查看大图
面粉，面包糠，蛋，准备好
步骤5/11 点击查看大图
鸡胸肉先放面粉里面裹均匀
步骤6/11 点击查看大图
在裹蛋液
步骤7/11 点击查看大图
最后裹面包糠，放置20分钟，让他回潮，炸面包糠才不会掉
步骤8/11 点击查看大图
锅里烧油，加四五成热，放鸡排炸。调中小火炸，火不要太大，不然里面没有熟，外面都黑了
步骤9/11 点击查看大图
炸至金黄就可以捞出
步骤10/11 点击查看大图
等稍稍凉，切块，挤上沙拉酱。
最后一步点击查看大图
非常好吃

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

鱼露本事就是咸的不要加太多，盐酱油根据个人口味添加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-09

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