荠菜馄炖
每年春天荠菜大量上市的时候，总会买上十斤八斤的荠菜，摘洗干净，用开水烫一烫，然后捏去水分，团成一团一团，冻在冰箱里，随吃随取，味道特别好。
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步骤1/7
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荠菜剁碎，干虾仁泡洗干净，剁碎。
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步骤2/7
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加入肉馅姜末，蚝油，香油，生抽，盐，胡椒粉，味精调味。
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步骤3/7
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搞定。
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步骤4/7
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菜肉大馄炖一定要手杆的馄炖皮，我一般在卖手擀面的买馄炖皮。
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步骤5/7
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包好了。
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步骤6/7
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有肉汤当然好了，没有的话，放些浓缩鸡汁，生抽，胡椒粉，香油，香菜，葱花，虾皮，用煮馄炖的汤一浇，一样美味。
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最后一步
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一团肉哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-07-25
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