咸蛋瘦肉青菜粥
我喜欢用砂锅煮粥，比电饭锅一键煲粥要鲜美，我家两娃也特别喜欢吃我煮的咸蛋瘦肉青菜粥或皮蛋瘦肉青菜粥。还在他们婴儿时期不会吃到幼儿时期不喜欢吃青菜和胡萝卜，所以从他们7、8个月开始我就用煮粥方式吃。到现在两娃还是超爱吃。今天起床迟了7：30叫女儿起床，再去厨房开始，吃早餐的时候，女儿说原来要煮这么久，您刚好煮了1小时。闺女15岁了，第一次发现每次她吃的粥原来是要花一小时煮出来的。
-
步骤1/6
点击查看大图
1、大米提前一晚上洗干净浸泡，我都是睡前去做。 2、米放好水，大火煮开，再小火慢煮，因为我家人口多要煮整锅才够吃（注意溢水可以放双筷子上去再盖砂锅盖），这期间先把肉切成肉丝放少许酱油和老酒（如果家里孩子小肉要剁成肉末），搅拌均匀后待用。 3、把配料都切好待用，青菜梗叶分开放，因为放入锅里是先梗后叶（家里孩子小要把所有配料都剁碎）。
-
步骤2/6
点击查看大图
家里还有一个皮蛋，咸蛋只有2个，所以就都放一起了。咸蛋煮熟了再切。
-
步骤3/6
点击查看大图
4、切配料的时候要关注锅里的白米粥，我还要时常搅拌，这样不会糊底。到这程度就可以放胡萝卜了再煮10分钟左右，放入肉丝再煮15分钟左右（肉末一定要用大勺子捏分开，这样就不会成块），再放青菜梗，再放菜叶，最后放点葱，倒点料酒和盐。（注意要保持青菜绿绿的颜色，就是不要盖锅盖）
-
步骤4/6
点击查看大图
一锅有色有味的粥要完美出锅了。
-
步骤5/6
点击查看大图
出锅啦！
-
最后一步
点击查看大图
美味，其实实物颜色比我拍的要诱惑的多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-09
咸蛋瘦肉青菜粥的其他做法
咸蛋瘦肉青菜粥的相关分类
咸蛋瘦肉青菜粥的相关推荐
-
海鲜青菜粥
16865人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 冬瓜蒸鸡腿肉
188916人看过 -
皮蛋瘦肉粥这样做省时又简单，老人孩子早餐吃身体棒
4533716人看过 -
大蒜包菜回锅肉
62782人看过 -
#换着花样吃早餐#山药糯米饼
5722943人看过 -
水煮五香毛豆
314967人看过 -
家庭简易鸭血粉丝汤
6449872人看过 -
土豆粉蒸肉
2165822人看过 -
#打工人的健康餐#西红柿鸡蛋面
197437人看过 -
蘑菇炒肉，美味家常！
276618人看过 -
#夏至日，大口吃面#家常挂面
169178人看过 -
芝士土豆饼
256652人看过
