鹰嘴豆夹心饼
今天这道点心超级简单,不用烤不用煎,蒸蒸煮煮就能做出好吃的糕点,还有馅哦~口感粉粉糯糯,带着山药和鹰嘴豆的清香,尝一口好像还带点板栗的甜味。
9克
15克
65克
348
千卡
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步骤1/12
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鹰嘴豆倒入清水中,浸泡12小时。»鹰嘴豆比较难煮熟,所以一定要提前浸泡,让它吸饱水分,这样就很容易煮烂,也更利于宝宝的消化吸收。
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步骤2/12
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铁棍山药切小段,冷水上蒸锅,大火蒸20分钟。
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步骤3/12
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蒸熟的山药用研磨碗碾压成泥。
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步骤4/12
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浸泡好的鹰嘴豆,放入奶锅中,加入500毫升清水大火煮30分钟。
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步骤5/12
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捞出沥干水分,去衣,碾压成泥。»煮好的鹰嘴豆稍稍一剥皮就下来了,非常方便。»去衣后的鹰嘴豆变冷却,可以上锅再蒸一下,方便碾压成泥。
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步骤6/12
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趁热加入白砂糖,用刮刀搅拌均匀。
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步骤7/12
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把铁棍山药泥揉成15克一个小团,鹰嘴豆泥揉成5克一个的小团。
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步骤8/12
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山药球用手掌心压扁,放入鹰嘴豆泥。
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步骤9/12
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慢慢收口。»尽量包得紧实一点,做好的成品才不会散开。
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步骤10/12
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搓圆,压扁一下。
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步骤11/12
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最后均匀的裹上一层椰蓉就完成了。
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最后一步
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一道软糯香甜又可爱的鹰嘴豆夹心饼就完成啦。
●同样的做法妈妈们可以把鹰嘴豆替换成水果、豆沙或者紫薯馅一样好吃。
●去皮后的鹰嘴豆变冷不易碾压成泥,可以再上锅加热一会。
●宝宝吃鹰嘴豆夹心饼的时候一定要在旁边看着,以免噎住。
●这道糕点建议现做现吃,保存不要超过1天,自己做的没有添加剂,不能放太久。
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发布于 2020-03-09
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