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森林系蛋糕的做法

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森林系蛋糕

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真的就做一次就成功的六寸蛋糕

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

草莓 1个

、

火龙果 1个

、

淡奶油 600g

、

柠檬汁 3g

、

鸡蛋 5个

、

牛奶 50g

、

糖 65g

、

低筋面粉 80g

、

玉米油 40g

、

烤箱 180度30分钟

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
以上都是我用的全部食材蛋糕胚部分：A部分5个鸡蛋蛋黄和蛋清分离蛋黄加入50g牛奶加入15g糖搅拌至糖融化再加入80g低筋面粉搅拌均匀再再加入40g玉米油搅拌至光滑无颗粒状态B部分打发蛋清50g糖分三次加入第一次加 15g 搅至大气泡状态再加 20g 细腻状态再加入最后的 15g 把A部分和B部分混合在一起搅拌均匀倒入6寸磨具中倒完之后掂起来震几下震走气泡烤箱上下 180度 30分钟蛋糕胚出炉！奶油部分：300g淡奶油加入21g细砂糖打发而成再铺上自己喜欢的装饰大工告成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-09

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