一试难忘的广东豉油王乳鸽
浏览 3.1万 · 收藏 125 · 学做 7
将做法保存到手机
广东人餐桌上必不可少的一个菜式，同时也是家人们的最爱，入口肉质嫩滑回甘，鲜香入味，连骨头不放过！
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
鸽子 5只
、
老抽 3勺
、
酱油 10勺
、
料酒 5勺
、
蚝油 5勺
、
白砂糖 4勺
、
姜片 8片
、
葱 一把
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
乳鸽除去所有内脏，洗净并晾干水分
-
步骤2/5
油下锅，油热后放入乳鸽，双面煎至表面微黄
-
步骤3/5
放适量清水，加入老抽、生抽、蚝油、料酒、姜葱盖上盖子小火慢煮二十分钟，期间适时转动乳鸽，使其均匀上色
-
步骤4/5
最后大火收汁至浓稠
-
最后一步
点击查看大图
完工，好好享用吧！
小贴士
煎乳鸽这一步不要省略，直接影响到成品的香味并令乳鸽肉质感更加紧实。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-09
换个做法
广东豉油王乳鸽的相关分类
广东豉油王乳鸽的相关推荐
-
手撕茄子丨酸辣清爽
11327494人看过 -
牛腩烧板栗
8133636人看过 -
蒜蓉蒸鲍鱼
22870475人看过 -
培根青菜烤饭团
4438208人看过 -
小羽私厨之糖醋玉米
10542342人看过 -
腊肉炒教头
44335人看过 -
清蒸鱼
26798人看过 -
日食记 | 三汁焖锅×蜂蜜柠檬酒
26524024人看过 -
早餐
91727人看过 -
煲汤
406204人看过 -
秋冬儿童健脾润肺汤
228737人看过 -
红烧乳鸽（中山特产）
76255人看过
