滇味—自制饵块
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云南人一般常吃的米饼粑粑均称为饵块,又如形状不同,分为饵丝和饵块片。 云南十八怪中就有一怪就是米饭饼子烧饵块。 只有专门用糯米做的甜糯款的粑粑才叫年糕。 为了能自己随时能吃到炒饵块,而不受地域限制,忽然心血来潮,决定自己自制饵块。吃货的心从来都不寂寞
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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选择优质的东北大米一公斤,淘洗干净后,用清水浸泡三个小时以上。
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步骤2/7
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上笼屉,蒸大米。
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步骤3/7
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把大米蒸熟蒸透,中间可以自行调整加一次水,把笼屉内大米翻动,使其受热均匀。
步骤4/7
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发布于 2020-03-08
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