饭扫光的私家秘诀汁肉沫茄子煲
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肉沫茄子的做法有很多种,这道肉沫茄子是我自己慢慢研究出来的。加入了番茄和番茄酱,再用砂锅慢慢煲出来。肉沫经过砂锅煲完全炖成肉糜,与番茄,茄子完全融合,鲜香美味,饭扫光后实在不满足,又泡了一袋面,再把面扫光。
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食材清单
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30~60分钟
| 掌勺(高级)
猪肉沫
150g
、
茄子
1根
、
西红柿
2个
、
青椒
半个
、
淀粉
四茶匙
、
老抽
半汤匙
、
料酒
少许
、
葱
15g
、
蒜
3瓣
、
食用油
适量
、
番茄沙司
半大勺
、
香菜
一小把
、
食盐
一茶匙
烹饪步骤
-
步骤1/23
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将一根茄子切成长条,加一茶匙食盐,腌制十分钟,将多余的水分腌出来。
-
步骤2/23
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三分肥七分瘦的猪肉150g剁成肉沫,放入几滴料酒,半汤匙老抽。
-
步骤3/23
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再加入一茶匙淀粉,搅拌均匀,腌制十分钟。
步骤4/23
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展开全部23个步骤
发布于 2020-03-08
换个做法
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