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色香味俱全的家庭版紫菜炒饭的做法

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色香味俱全的家庭版紫菜炒饭

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今天家人跟我说很想吃我炒的紫菜炒饭，于是乎来一个吧！紫菜含有丰富的碘、铁、维生素B12，虾皮含有丰富的钙，两者搭配相得益彰。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

白米饭 2碗

、

鸡蛋 1个

、

紫菜 2张

、

虾皮 1把

、

胡萝卜半根

、

酱油 2勺

、

瑶柱 5粒

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好两碗米饭，有微波炉的还可以先用微波炉加热。
步骤2/16 点击查看大图
1个鸡蛋打散备好。
步骤3/16 点击查看大图
紫菜准备好，虾皮和瑶柱洗好，胡萝卜切丁备用。
步骤4/16 点击查看大图
热锅热油煎蛋。
步骤5/16 点击查看大图
鸡蛋煎好。
步骤6/16 点击查看大图
下紫菜小火干煸至变色变脆，注意一定是小火，并不断翻炒，要不然容易焦。
步骤7/16 点击查看大图
炒好的紫菜。
步骤8/16 点击查看大图
将炒好的紫菜撕碎。
步骤9/16 点击查看大图
热锅下油，调至小火翻炒瑶柱和虾皮，炒至海鲜味出来，时间2min。tips：不一定是瑶柱和虾皮，家里有其它海鲜干货也可以，比如虾干、蚝干。想要更好吃点可以加入肉碎炒。我家里就剩这两种干货，所以就地取材啦！
步骤10/16 点击查看大图
海鲜干货炒好啦，此时厨房也充满了海的味道。
步骤11/16 点击查看大图
加入胡萝卜翻炒2min。
步骤12/16 点击查看大图
加入白米饭翻炒2min
步骤13/16 点击查看大图
加入紫菜和鸡蛋，翻炒至水分差不多干。
步骤14/16 点击查看大图
加入适量酱油，翻炒均匀上色。
步骤15/16 点击查看大图
一叠香喷喷的紫菜炒饭做好啦！
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-08

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