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纸杯蛋糕的做法

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纸杯蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

白砂糖（蛋白用） 40克

、

白砂糖（蛋黄用） 20克

、

柠檬汁 3-5滴

、

玉米油 30克

、

牛奶 80克

、

低筋面粉 75克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
蛋清蛋黄分离，蛋黄加牛奶，玉米油，白砂糖，面粉搅拌。
步骤2/10 点击查看大图
搅拌好的蛋黄液
步骤3/10 点击查看大图
蛋清加几滴柠檬汁去腥
步骤4/10 点击查看大图
分三次加入白砂糖，打发蛋清
步骤5/10 点击查看大图
打发好的蛋清倒一半入蛋黄液翻拌
步骤6/10 点击查看大图
剩下的一半再次倒入蛋黄液翻拌均匀
步骤7/10 点击查看大图
家里没有纸杯，自制了几个
步骤8/10 点击查看大图
蛋糕液倒入纸杯，不可太满
步骤9/10 点击查看大图
加了点葡萄干和瓜子仁
最后一步点击查看大图
烤箱170°预热十分钟，放入纸杯，170°上下火烤制30分钟。美味出炉!

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-08

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