水煮巴沙鱼
今天我自己生的绿豆芽能吃了,想想家里还有巴沙鱼柳,于是决定做顿水煮鱼,别辜负了豆芽菜的鲜美。
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步骤1/13
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看看我生的绿豆芽,长得多好看!
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步骤2/13
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豆芽摘好洗净备用。
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步骤3/13
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巴沙鱼柳自然解冻。
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步骤4/13
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鱼柳切这样大小的块,加入盐,料酒,蛋清,淀粉抓匀,腌制15分钟。
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步骤5/13
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锅中加水烧开,下入豆芽菜焯水。
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步骤6/13
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焯好的豆芽菜均匀铺在盛水煮鱼的盆底。
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步骤7/13
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接着水开后下入鱼片,煮开后稍等片刻,也就不到一分钟的时间,鱼就熟了。
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步骤8/13
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把熟鱼块捞出,放在豆芽菜上面。
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步骤9/13
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把焯鱼的汤倒入鱼盆就是图片量即可。
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步骤10/13
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准备花椒和辣椒。
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步骤11/13
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锅中加油,放入一把芝麻。这步可以没有,是我爱吃芝麻。
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步骤12/13
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加入花椒,辣椒。
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最后一步
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把上面的油倒入放鱼的盆里,水煮鱼就做好了。
这个菜各种食材的量都可凭感觉,爱吃菜多放菜,爱吃辣椒多放辣椒,爱吃咸多放盐,都可随意,怎么做都好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-08
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