鲍鱼海参红烧肉
一起补补增加抵抗力
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步骤1/13
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买来的新鲜猪五花
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步骤2/13
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买来的新鲜鲍鱼
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步骤3/13
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新鲜的五花肉水冲洗厨房用纸吸干水分，热锅冷油煸炒一下，这样猪肉本身会出油，这个油倒掉就没有这么腻啦
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步骤4/13
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准备料酒生抽老抽，煸炒好的五花肉放入料酒生抽老抽，比例是2:2:1哦
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步骤5/13
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然后放一块冰糖煮一会
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步骤6/13
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倒入2罐啤酒，我一罐是330ml的，大罐的话就一罐，记得要用淡味啤酒不然会苦，然后盖锅盖煮中小火
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步骤7/13
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随后准备清洗鲍鱼，内脏去除，切十字刀花。为了去去腥鲍鱼洗干净后泡了3分钟料酒的。
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步骤8/13
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准备海参，我是自己泡发好的，可以自己泡发一次多发几根放速冻，要吃随时解冻就行。我这个是30头的一根就可以
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步骤9/13
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热锅冷油，下葱段
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步骤10/13
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海参抄一下
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步骤11/13
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青菜也清洗，切段在开水里煮几分钟捞出过冰水，没有冰水过凉白开。
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步骤12/13
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肉炖了半个多小时可以放入鲍鱼一并炖煮了，海参是最后收汁时放入的，因为海参很容易炖烂哒，切记。最后就收汁装盘啦，刚刚的青菜铺在盘子最下面哦
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最后一步
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最后的摆盘啦嘿嘿
快来试试吧，勺我用的是那种木头盛饭的勺子哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-08
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