原味千层蛋糕

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新手第一次做、卖相差点、自己吃还是不错的

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

纯牛奶 550毫升

、

糖 2勺

、

盐一点

、

醋一滴

、

面粉 150克

、

奶油粉 130克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
打入四个鸡蛋到碗里放入糖（喜甜多放）最好是少放点糖、奶油粉里面已经有糖了、你皮做的太甜就不好吃了、滴入一滴油、一滴盐、一滴醋（去腥）均匀搅拌即可
步骤2/5 点击查看大图
牛奶400毫升加入淡奶油30g均匀搅拌、再倒入鸡蛋液中搅拌均匀、加入面粉150g也就奶粉勺子3勺左右搅拌均匀、反复过滤后、褒上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时
步骤3/5 点击查看大图
冷藏一个小时后开始摊饼、一定要用不粘锅的、最好用电磁炉和小型饼锅、没有也可以用火锅锅（但是要不粘锅的）加热后倒入一勺半左右、等结成饼后、焖一下在热一下就OK了、厚一点没事、最好是薄点的、卖相差点没事、自己吃又不失卖、多做几次就好看了、因为我火锅锅的锅底就大点、才做了12张皮、做个24张高一点就好看一点、加点料也好看
步骤4/5 点击查看大图
皮做好之后保上保鲜膜冷藏半个小时、开始打发奶油、我是用奶油粉的所以要加牛奶、奶油粉的话、他不一定要加牛奶、可以加水和果汁都可以的、我是用牛奶的、奶油粉100g牛奶150毫升、用电动打发器打发3-4分钟即可、没有电动打发器就手动打5分钟左右要速度快、打到奶油拿出来前面尖尖就行了
最后一步点击查看大图
奶油打发好后、放入一张皮到盆里或着做蛋糕的纸板上、在皮上面涂奶油、最好是从里到外这样就不会内高外底了、涂上一层厚厚奶油后可加水果、由于我水果没买就直接开始放第二张皮、做好后可轻轻的压一下、放入冰箱冷藏一会就可以开吃了