米粉这么炒,让你停不下嘴
5片米粉大约是3个大人的份量,这道闽南炒米粉既营养丰富又美味又简单好做。保证让你吃的停不下嘴来。吃之前伴点甜辣酱一起吃简直好吃的不要不要的。
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步骤1/8
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食用油,老抽,蚝油,盐巴,白糖,蔬菜粉,醋,地瓜粉。先准备好。
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步骤2/8
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放半锅以上的水烧开,放入米粉煮3-5左右捞起来,放入凉水里浸泡晾凉。最后米粉捞起来沥干水分。
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步骤3/8
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卷心菜,胡萝卜各自切好。鸡蛋搅拌均匀。盐巴、糖、蔬菜粉、蚝油、生抽全部倒在碗里,加水至碗的2/3处全部伴匀。(等会儿炒粉是备用)
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步骤4/8
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卷心菜在热油锅里中大火炒个5分钟左右(刚刚好不会太老也不会太生,根据个人自己的喜好来决定。)
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步骤5/8
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胡萝卜热油锅里中大火炒个5分钟左右(刚刚好不会太老也不会太生,根据个人自己的喜好来决定。)
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步骤6/8
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鸡蛋热油锅里中火炒2-3分左右
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步骤7/8
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鸡胸肉切成片,加入20克左右的地瓜粉,再加入醋10克,再加入5克的老抽。用筷子或者用手把鸡胸肉、地瓜粉、醋、老抽全部抓均匀。热油锅中小火翻炒,直至鸡胸肉变成金黄色即可。
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最后一步
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米粉放热油锅里中小火翻炒,加入那碗调好的酱汁。把米粉翻炒均匀,充分的让那碗酱汁把米粉染均匀。再分别往锅里加入炒好的 胡萝卜、卷心菜,鸡蛋,鸡胸肉 最后加入五香粉5克 全部翻炒个4-6分钟左右即可起锅大功告成。(让你吃的停不嘴来,吃之前加点甜辣酱伴着吃简直不要太美味了。)(这个菜谱算是我炒米粉中最简单的一款。由于怕太复杂了。所以小配料减少了4-5样。)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-08
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