鲅鱼双色水饺
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
鲅鱼
500克
、
饺子粉
250克
、
韭菜
120克
、
葱
半颗
、
姜
3片
、
胡椒粉
适量
、
花椒粉
适量
、
盐
适量
、
食用油
少量
、
料酒
少量
、
水
两个鸡蛋大的量
、
鸡蛋
一个
、
香油
适量
、
小白菜
一小把
烹饪步骤
-
步骤1/10
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准备小白菜汁:料理机或者切碎手捯出汁, 过滤备用。面粉等分成两份,一份加水揉成光滑面团,另一份加上小白菜汁揉成光滑面团,放在盆里盖上保鲜膜备用。
-
步骤2/10
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鲅鱼解冻后,去掉鱼骨和鱼皮。
-
步骤3/10
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葱姜切碎,和鱼肉混合,剁成如图肉碎,剁的过程少量多次加水,水的总量为一个鸡蛋大小的量。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-03-08
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