酸奶蛋糕的做法

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酸奶蛋糕

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好久没吃过酸奶蛋糕啦~这个不能多吃~会肥的！明天带回去给同事吃~大家一起肥才是真的好哈哈( ͡° ͜ʖ ͡°)✧

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 40g

、

鸡蛋 4个

、

酸奶 1瓶(200g)

、

糖 60g

、

玉米淀粉 20g

、

玉米油 30ml

、

白醋 4滴

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
首先，准备好所有材料，酸奶我用的是燕塘的原味酸奶，浓稠的
步骤2/10 点击查看大图
然后蛋液分离
步骤3/10 点击查看大图
蛋黄、酸奶、玉米油混合搅拌均匀
步骤4/10 点击查看大图
过筛低筋面粉和玉米淀粉到蛋黄糊中
步骤5/10 点击查看大图
搅拌至无颗粒状态
步骤6/10 点击查看大图
蛋白液分三次加入糖打发，加糖同时加入白醋，打发至硬性发泡，可以放一根筷子进去看看不倒就打发完成了
步骤7/10 点击查看大图
往蛋黄糊中加入三分之一打发好的蛋白，注意不要搅拌，用切拌或者翻拌的方式拌
步骤8/10 点击查看大图
拌均匀后倒入剩下的蛋白中，继续翻拌到均匀状态
步骤9/10 点击查看大图
倒入模具中放入烤箱内，180度烤20分钟，过一会儿再调150度烤20分钟，然后拿出来放凉
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脱模后放在油布上，切块，软软的口感，冰一冰更好吃呢~

步骤4/10

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小贴士

烤箱记得一定要预热呀~੭ ᐕ)੭*⁾⁾

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-08

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