鸡腿炖土豆
土豆含有大量的淀粉,能为人体提供丰富的热量,且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质,尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的 。 发芽发绿的土豆含有生物碱,食用可能会引起中毒。切丝切块的土豆用水浸泡半个小时以上,能减少毒素的残留(适用只有三两个小芽的土豆,发了更多芽又发绿的最好扔掉)
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步骤1/7
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蒜头拍好备用
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步骤2/7
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土豆切块,泡水备用(最好泡半个小时以上)
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热锅下油,将剁好的鸡腿下锅,煎至表面金黄
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步骤4/7
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蒜也放进去,爆香,然后先盛出来放一边待用
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热油下锅,将土豆放进去,煎炸至微黄
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步骤6/7
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放水,鸡腿肉也放进去,放盐,放生抽,盖好锅盖开始炖(水斟酌一次性放够来,炖到最后要留点汁水)
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最后一步
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炖到土豆软绵,放点油和生抽,撒点大葱圈,关火出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-08
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