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家常回锅肉

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ty小厨

回锅肉是扎根每个川渝人心底最深处的记忆，是川菜的灵魂，更是心灵的救赎，无论走到哪里，只要吃上那么一口，一切都可云淡风轻～
“营养是健康的起点”
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30~60分钟   |   切墩(初级)
猪后座、五花肉 750克
、
姜片 5片
、
京葱 一小段
、
蒜苗 3根
、
洋葱 半个
、
青椒 3个
、
蒜瓣 5个
、
盐 适量
、
糖 适量
、
酱油 适量
、
白酒 少许
、
豆瓣酱 1勺
、
豆豉 少量
、
花椒 一小撮
烹饪步骤
小贴士

回锅肉的配菜可丰富多种，应季而生，夏天的时候可以炒嫩姜，冬天可以炒蒜苗，还可以炒胡萝卜、豆腐干、榨菜，总之，由你决定！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-08

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