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小蘑菇头：红糖面包的做法

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小蘑菇头：红糖面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 150g

、

红糖 40g

、

盐 2g

、

水 35g

、

鸡蛋液(全蛋) 50g

、

酵母 3g

、

黄油 30g

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
将面粉、鸡蛋液、水、酵母、红糖、盐放入面包机中用和面功能5分钟。黄油隔水融化后，倒入面包机中，继续和10分钟。将和好的面放入模具中，(我用的是做舒芙蕾的模具，此配方放了4个模具，放半满即可)，发酵约90分钟。面上刷上鸡蛋液。
最后一步点击查看大图
烤箱预热。175度，中层，上下火，10分钟。取出再刷次蛋液，改中下层，上火150度，下火160度，10分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-08

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