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肉松面包卷的做法

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肉松面包卷

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前几天就在想38送老婆什么好，思来想去还是觉得送一些有心意的礼物比较好，于是打算自己亲手做一道美食送给老婆。那天在网上上看到肉松面包卷裹着一层满满的香葱和肉松，太有食欲感了！特别想吃，这不又到周末了，果断决定自己大胆尝试下肉松卷，一次不成功，再做一次，抱着这样的心态，我做出了阳春三月里的第一份美味烘焙！正好今天是妇女节，当作礼物送给老婆非常有意义。前几天网购的中裕的面包粉，这不刚到货正好练练手。不知道大家喜不喜欢简约美~我刚拿到面粉的时候就被面粉的包装吸引了，非常的简约干净，一看就是非常专业的感觉。当然面粉也是非常给力，颜色非常正，肉眼可以看到的纯净那种！做出来的面包散发着金黄的气息，贼好看！当然，如果大家自己在家做，一定要看好烤箱温度和时间，每个烤箱不一样烤的情况也不相同。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

中裕面包用小麦粉 200g

、

全蛋液 50g

、

牛奶 80g

、

盐 1g

、

无盐黄油 15g

、

白糖 20g

、

酵母 2g

、

培根 1片

、

沙拉酱适量

、

肉松适量

、

香葱 1棵

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
除了黄油的全部主料放入面包桶，开启揉面程序。
步骤2/12 点击查看大图
15分钟后，加入室温软化的黄油，再开启和面程序。
步骤3/12 点击查看大图
结束后，面团已经可以拉出薄的手套膜，不做吐司，这个程度已经可以了。
步骤4/12 点击查看大图
发酵至2倍大，可以用手指戳出不回缩的洞。
步骤5/12 点击查看大图
排气。
步骤6/12 点击查看大图
排气后的面团，松弛15分钟。
步骤7/12 点击查看大图
擀成烤盘大小的面片，要均匀一些，最好直接在下面垫一张烤盘大小的油纸或者油布，比较好操作。
步骤8/12 点击查看大图
二发完成，刷上蛋液，撒上培根碎，香葱，芝麻。
步骤9/12 点击查看大图
烤箱预热好180度，中层，上下火烤10分钟就好，注意观察，一定不要烤太焦，不然卷不起来，我这个就有点过。
步骤10/12 点击查看大图
面包片稍微凉一凉至不烫手，撒上肉松，挤上沙拉酱，卷起来。
步骤11/12 点击查看大图
裹好定型一会。
最后一步点击查看大图
切成段，两头挤上沙拉酱，沾上肉松，就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-08

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