清蒸罗非鱼
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罗非鱼营养极为丰富和全面,含有丰富的优质蛋白和必需氨基酸,蛋白价值类比鸡蛋,而蛋白含量则比鸡蛋还要高30%以上;罗非鱼低脂肪,所含脂肪又多为多不饱和脂肪酸,降血脂、活血管,有益于心血管健康;另外,罗非鱼含有丰富的钙、铁、锌和B族维生素等微量元素,可增强机体的能量代谢和合成代谢,使人保持年轻活力。 罗非鱼含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质,在日本,叫这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。 罗非鱼便宜不等于它价值低。便宜是因为它对生长环境和食物要求相对于其它品种的鱼低许多。但它的价值非常高,尤其是它具有耐污染的功能,它的胸黑膜、肝脏、胆等都隔绝了污染。它的脑子里有寄生虫不要吃。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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洗净,改刀,用白酒、白醋、盐喂口15分钟。
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步骤2/4
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上屉蒸,3到7分钟,视鱼的大小时间不同。
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步骤3/4
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蒸熟后,浇上酱油撒上香菜。
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最后一步
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吃前撒上白古月面。
小贴士
健康饮食,低脂肪,低油脂。低胆固醇。保持鱼的原味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-08
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