泡椒鲫鱼
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步骤1/7
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鲫鱼清理干净后用盐、料酒、姜丝、胡椒粉腌制十分钟。
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步骤2/7
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调料备齐。
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步骤3/7
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不粘锅倒入少量油,将腌制好的鲫鱼双面煎至金黄捞出。
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步骤4/7
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热锅倒入适量菜籽油,如果家里有猪油,也可以加一勺猪油,这样做出来的菜更香,待油升温后加入豆瓣酱及所有调料(葱除外)炒香,然后加生抽、老抽、白糖、清水调味。
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步骤5/7
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将煎好的鱼放入汤锅里熬煮五分钟,最后加少量醋拌匀,将葱花放入即可。
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步骤6/7
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装盘
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最后一步
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酸香爽嫩,很开胃哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-18
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