自制饺子锅贴
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步骤1/12
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面粉300克 2.5克酵母 2克盐 适量净水搅开
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步骤2/12
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搅成面絮状
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步骤3/12
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揉成面团,用保鲜膜封上,醒发1小时左右,比现在大1倍。
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步骤4/12
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调直肉馅: 猪肉馅400克 加入一个鸡蛋 生抽少许 老抽少许 五香粉1勺 盐3勺
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步骤5/12
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热水烧开,下如粉条,煮5分钟 过滤出来
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步骤6/12
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剁成小段放肉馅碗里 葱花切成小段,最后放入肉馅碗里,喜欢吃香菜的可以放入香菜
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步骤7/12
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搅拌均匀,倒入少许香油备用。
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步骤8/12
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6克生粉 搅成稀面糊状
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步骤9/12
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面发好后包成煎包,锅底放食用油刷满锅底,煎包放入锅中,倒入搅好面糊适量,调制中火,盖上火盖不要打开。
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步骤10/12
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锅底水烧干,锅底呈金黄色皮状,倒入香油
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步骤11/12
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用夹子翻转过来 夹出
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最后一步
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即可食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-08
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