你还在买火锅蘸料？简单几步在家做，省钱又卫生的做法

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你还在买火锅蘸料？简单几步在家做，省钱又卫生

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疫情当下，出去吃火锅成了奢望。好吧，自己动手丰衣足食，有了这个蘸料，清汤锅也变得好吃起来，不出门的日子，和家人坐在一起吃个火锅，也是个惬意的春天。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

芝麻酱 200g

、

生抽 2勺

、

老抽半勺

、

蚝油半勺

、

糖半勺

、

豆腐乳汁半勺

、

盐半勺

、

温水适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
第一步，打酱。准备一个大碗和适量温水。把芝麻酱全部倒进大碗里，先放一点温水，用筷子搅拌。火锅店里所有好吃的蘸料都要做好打酱这一步，这样可以让蘸料顺滑，口感更好。
步骤2/6 点击查看大图
搅拌，芝麻酱会把温水吸收，变成豆渣状。加少量温水，继续顺时针搅拌。
步骤3/6 点击查看大图
继续加温水搅拌，胳膊开始有点疼，哈哈
步骤4/6 点击查看大图
加温水继续搅拌，这个时候初见成效了。
步骤5/6 点击查看大图
继续搅拌，直到这个状态。
最后一步点击查看大图
最后，加生抽、老抽、盐、糖、蚝油、腐乳汁搅拌均匀。喜欢葱花香菜的话还可以加一点葱花香菜。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

1⃣️打酱一定要用温水，少量分次加入芝麻酱中。 2⃣️每个人的口味不一样，火锅锅底的咸度不一样，蘸料里放调料的时候多尝一尝 3⃣️哈哈，最后女王节快乐～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-08

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